Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

На сегодняшний день, все жители, особенно мегаполисов, ведут достаточный активный образ жизни. Мы не успеваем нормально покушать, «перекусываем набегу». В вечернее время у нас зачастую встречи с любимыми друзьями и родными, где мы даем волю своему «желанию насытиться».

В последнее время, люди стали серьезнее следить за своим здоровьем, за питанием в частности. Они начинают придерживаться диет, создают удобные для следования меню на день, занимаются спортом. Но, как правило, каждый из этих людей уже имеет гастрит. Сейчас, наверное, только грудничковые дети не подвержены заболеваниям желудка, если это не врожденная патология.Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

Что такое гастрит?

Гастрит – это воспаление слизистой желудка. Если подробнее, то это изъязвление (эрозия) слизистой, полученная в результате травмы грубой, холодной, слишком горячей пищей. Это результат повседневных погрешностей с питанием.

Разновидности гастрита:

  • Острая форма
  • Хронический гастрит

Острая форма

Острый воспалительный процесс слизистой желудка зачастую вызванный кратковременным, но достаточно мощным, “злокачественным” действием каким-либо раздражителем, являющимся причиной процесса.
Классически, острая форма болезни подразделяется на:

  1. Простой гастрит
  2. Фибринозный
  3. Некротический
  4. Флегмонозный

Хронический гастрит

Заболевание обычно зависит как от внешних факторов, так и от уже имеющихся изменений в организме, в том числе врожденные патологии. Хроническим воспалением желудка страдают 9 из 10 больных всеми желудочными заболеваниями. В подавляющем большинстве ХГ является хеликобактер ассоциированным заболеванием.

  • При поверхностном (простом) гастрите, как и при любом другом варианте, имеет место сочетанность различных факторов, иногда с преобладанием какого-то одного.
  • Причины возникновения данной формы можно разделить на экзо — и эндогенные.
  • К внешним или эндогенным факторам относят:
  • Наличие Хеликобактера,
  • Либо других патологических микроорганизмов,
  • Неправильное питание,
  • Нарушение в аутоиммунной системе,
  • Злоупотребление спиртным,
  • Курение,
  • Злоупотребление лекарствами,
  • Излучение.

Внутренние причины:

  • Врожденные нарушения со стороны генетики,
  • Уже имеющиеся патологии желудка, 12-перстной кишки,
  • Патология других органов и систем с выделение веществ, влияющих на слизистую желудка,
  • Очаг инфекции,
  • Различные варианты нарушения общего обмена веществ,
  • Недостаток витаминов
  • Болезни органов эндокринной системы
  • Язвенный анамнез.

Симптомы

Локально, то есть в области желудка обычно имеются следующие проявления болезни:

  • Чувство тяжести в желудке (обычно над пупком или слева под ребрами), зависящее от времени потребления пищи;
  • Тошнота, рвота;
  • Изжога;
  • Запор;
  • Понос;
  • Вздутие живота.

Помимо местных проявлений, могут быть также изменения со стороны других органов и систем, и проявляться следующим образом:

  • Вялость, слабость;
  • Возможно ослабление или вовсе отсутствие чувствительности в нижних и верхних конечностях.

На приеме у врача, первым делом обычно доктор узнает жалобы, сопутствующие заболевания и факторы риска, проводит осмотр больного.         При подозрении на наличие у пациента патологии проводят следующие мероприятия:

  1. Гастроскопия. Именно при помощи этого метода, врач-эндоскопист видит, где конкретно идет патологический процесс. Чаще всего, при эндоскопии желудка выполняют и биопсию слизистой, чтобы понять характер изменений.
  2. Лабораторные анализы: ОАК, ОАМ, Биохимия крови, Кал на наличия в нем крови, Наличие Хеликобактера.
  3. Ph метрия.
  4. Лучевые методы диагностики при интересующей нас болезни малоинформативны, они могут быть полезны при наличии язв, онкологии.

Как лечить поверхностный гастрит?

Обычно, врач поликлиники, после постановки диагноза рекомендует лечение, которое пациент выполняет в домашних условиях. В тяжелых ситуациях, на усмотрение доктора, могут госпитализировать больного.

Невозможно вылечить болезнь одними только лекарствами. Лечение гастрита включает в себя:

  • Лечебный режим,
  • Меню (диета),
  • Консервативная терапия (назначается исключительно врачом).

Диета при поверхностном гастрите

Существуют определенные правила, которым лучше всего придерживаться для  достижения должного эффекта.

  1. У Вашего желудка должна сформироваться привычка получать пищу приблизительно в одно и то же время, это поможет избежать голода и повышения выработки сока в желудке, что в свою очередь не будет усугублять течение уже имеющегося гастрита, то есть нужно сформировать правильный рацион (меню).
  2. Есть нужно часто, но не переусердствовать в потребляемых объемах, иначе организм не будет успевать справляться с полученной едой за отведенный промежуток времени и эффекта от лечения не будет.
  3. Питайтесь не спеша, для этого процесса должно отводиться минимум 30 минут.
  4. Избегайте внешних раздражителей (телевизор, телефон, книга, компания друзей, как печально это бы не звучало).
  5. Соблюдайте температурный режим еды, она должна быть теплой. Ни в коем случае горячей или холодной, так как это может причинить дополнительную травму слизистой желудка.
  6. Для хорошего начала работы желудка, полезно выпивать 200 миллилитров воды натощак (желательно теплой).

Разрешенные в меню продукты

Очень полезны продукты «обволакивающие слизистую желудка», помогающие ее защитить от травматизации.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обостренииКаши. Очень нужны в рационе овсяная и рисовая каши. Можно и другие разновидности, но эти самые полезные.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обостренииСупы. Здесь возможны различные варианты, главное избегать жирных бульонов. Суп – пюре, очень хороший вариант (овощной, мясной).

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обостренииТак же в меню разрешены все сорта нежирного мяса, в любом виде, кроме жаренного.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обостренииРыба, желательно постная, например: минтай, треска.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обостренииОвощи в меню разрешены почти все, кроме капусты и грибов, они тяжело перевариваются в желудке. Главное в употреблении овощей, чтоб они прошли термическую обработку, то есть сырыми во время обострения гастрита их есть нельзя.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обостренииФрукты очень полезны в запеченном виде, но в данном меню нельзя виноград.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обостренииКисломолочные изделия приветствуются, они так же обволакивают слизистую желудка.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обостренииСуществует специальная минеральная вода для лечения гастрита. Очень полезно. Рекомендуем. Пример: «Ессентуки – 17», «Боржоми».Только приобретайте воду без газа

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обостренииПолезно оливковое и сливочное масло.

  • Перекусы. Это вредно и для здорового желудка и для больного. Организм должен привыкнуть к точному распорядку в питании. Это важно!
  • Мучные вкусности. Хлеб тоже желательно исключить, но можно на отрубной муке.
  • Алкогольные напитки.
  • Различные газировки, кроме лечебной минеральной воды.
  • Лимон. Начинает меняться кислотность. Это мешает выздоровлению.
  • Исключить внешние раздражители. О них написано ранее.
  • Не злоупотреблять кофейными напитками.
  • Убрать из рациона специи.

На самом деле, все вышеперечисленное, это основные правила здорового питания. Если их соблюдать в течение недели, это войдет в привычку и тогда никакие заболевания Вам не страшны!

Примерное меню на день

Завтрак каша овсяная на воде, кофе, желательно без сахара, кусочек сыра или йогурт
Второй завтрак Омлет или яичница из двух яиц, чай
Перекус кусочек сыра или творог и минеральная вода (желательно специализированная на лечении гастритов)
Обед суп – пюре на курином бульоне, винегрет, индейка, запеченная в духовке с рисом
Полдник Яблоко, запеченное в духовке, минеральная вода (лечебная), чай
Ужин курица с овощами, приготовленная на пару или в духовке
За два часа до сна стакан кисломолочной продукции или минеральная вода

Источник: https://pitanielife.ru/organy-pishhevareniya/dieta-pri-poverxnostnom-gastrite.html

Диета при хроническом гастрите: что можно кушать и что нельзя, принципы питания

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обостренииДиета при хроническом гастрите это основная часть лечения и профилактики обострения заболевания. Существуют основные принципы, и правила приготовления пищи и составления рациона.

Питание при хроническом гастрите желудка необходимо соблюдать всегда, не зависимо от наличия и выраженности симптомов. Даже если пациента ничего не беспокоит, диету обязательно следует соблюдать.

Гастрит хронический: питание и его основные принципы

Питание при хроническом заболевании желудка должно быть с соответствии с определенными принципами. К ним относят:

  • соблюдение щадящего режима приготовления еды;

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострениивыдержка температурного оптимума в готовом блюде;

  • кратность приема пищи составляет 5 раз в день;
  • на каждый приём желательно употреблять еду в малых количествах;
  • диета по принципу мало, но чаще;
  • обязательно завтракать;
  • ужин за 3 часа до сна, без переедания.

Щадящий режим

Соблюдение щадящего режима означает, что весь процесс приготовления должен осуществлять в условиях пароварки или обычной варке в воде. Готовое блюдо не должно содержать жареного мяса, или любого другого продукта в жареном состоянии. Щадящий режим означает, что пища должна быть приготовлена с минимальным количеством специи и пряностей.

В идеале рекомендуется исключить соль, перец. Получается готовое блюдо, должно быть:

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострениисваренным в воде или на пару;

  • без добавления специй;
  • без жарки промежуточных ингредиентов, речь идёт о супе.

Питание в случае хронического гастрита строиться на соблюдение температуры готового блюда. Необходимо кушать пищу не холодную и не сильно горячую. Готовое блюдо должно быть теплым. Так же не рекомендуется пить горячий чай или кофе.

Аналогично следует привоз держаться от холодных напитков, например, дистиллированную воду необходимо пить комнатной температуры, а не охлажденную.

Кратность

Еще один принцип диеты при хроническом гастрите. Необходимо кушать не менее 5 раз в день. Каждый приём должен быть маленькими порциями, без переедания.

В целом меню при хроническом гастрите выглядит следующим образом:

  • завтрак желательно каша или молочный суп;
  • второй завтрак, через два часа;
  • обед;
  • полдник через 2 часа;
  • ужин.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

Список продуктов, которые нельзя кушать

Что нельзя есть при хроническом гастрите, зависит от степени обострения заболевания. В целом всем пациентам с такой болезнью запрещено употреблять жаренную, копчённую, пряную, соленую пищу. Категорически запрещено фастфуд, чипсы, газированные напитки, алкоголь, кофе.

Перечень запрещенных продуктов по категориям

Категория продуктов Запрещено
Мясные изделия Копченое, жаренное, валяное мясо. Копченую колбасу и сосиски. Жирные сорта мяса и рыбы.
Крупы Макаронные изделия
Сладкое Торты, любые кондитерские изделия, булочки и т.д
Соусы Майонез, кетчуп, жирная сметана
Напитки Алкоголь, кофе, газированные напитки
Фрукты и овощи Помидоры, огурцы, все фрукты, за исключением груши

Дополнительно категорически запрещено кушать грибы в любом виде. Следует полностью отказать от сладкого, так как эта группа продуктов повышает кислотность в желудке. Нельзя кушать орехи любых сортов, семечки, изюм, курагу. Все эти позиции являются тяжелой и грубой пищей для желудка.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

Нельзя кушать сухари с различными приправами, чипсы. В отношении картофеля следует ограничиться  частично. Желательно кушать его в вареном виде и не более 1-2 раза в неделю. Так как картошка это крахмал, который затем переходит в глюкозу, и он может стать причиной диспепсических расстройств.

Поэтому картофель следует кушать в ограниченном количестве.

На счёт колбасных изделий, нельзя употреблять копчённые и жирные сорта. При хроническом гастрите из рациона исключают различные полуфабрикаты, типа пельменей, вареников и т.д. Нельзя кушать блины, оладьи и любые изделия из теста.

Список продуктов разрешенных при заболевании

Смотрят на перечень запрещённых продуктов, возникает вопрос, а что есть при хроническом гастрите.

Перечень разрешенных продуктов при хроническом гастрите

Категория Разрешено
Мясные изделия Нежирные сорта мяса, приготовленные на пару или методом варки
Крупы Гречку, пшено, немного риса и перловки
Сладкое Зефир, пастила, мармелад, варенье
Соусы Сметана нежирная
Напитки Зелёный, черный чай. Сок свежевыжатый
Фрукты и овощи Запеченное яблоко, груша. Овощи с очищенной шкурой

Что можно есть при хроническом гастрите кратко приведено в таблице. Важно при составлении рациона опираться на принципы питания. Разрешено к употреблению варенные колбасные изделия наподобие докторской колбасы. Хлеб можно кушать только не свежеиспеченный, разрешено так же ржаной и чёрный хлеб.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

Молочные продукты необходимо кушать в умеренном количестве и с низким процентом жирности.

Читайте также:  Запор у ребенка в 5 лет: что делать, причины и лечение патологии

На период обострения рацион ограничивается и в больничных условиях пациенту назначается 5 стол при хроническом гастрите.

Это означает, что в питание будут отсутствовать все запрещённые продукты и пища готовится с учётом основных принципов щадящего режима.

По мере стихания обострения в рацион вводятся дополнительные ингредиенты, разрешённые к употреблению. Речь идёт о запеченном яблоке, груше.

Какие продукты желательно кушать при гастрите?

Диета при хроническом гастрите включает в себя список из продуктов, которые необходимо употреблять каждый день или несколько раз в день.

В первую очередь необходимо в ежедневный рацион добавить крупы. В них содержится необходимое количество сложных углеводов и клетчатки, которая хорошо сказывается на функции пищеварения в целом.

Следует понимать, что нарушение работы в желудке, приводит к повышенной нагрузке на ниже лежащие отделы ЖКТ. Поэтому следует добавлять в рацион продукты с умеренным количеством клетчатки.

Утром желательно вместо чая выпить кисель, сваренный в домашних условиях, не магазинный концентрат. Так же в завтрак должен присутствует хлеб и кусочек масла.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

Рецепты

Существует множество рецептов о том, что можно кушать при хроническом гастрите. Отдельно рассматриваются рецепты на завтрак, обед и ужин. Существуют так же рекомендации о том, что можно и нужно употреблять на полдник.

Рецепты на завтрак

На завтрак всегда должна быть каша, молочный суп, бутерброд с маслом, кисель или чай на выбор. Можно использовать следующие рецепты:

  1. Молочный суп с небольшим количеством вермишели. Следует взять молоко с маленьким процентом жира и поставить его не огонь. По мере кипения добавить небольшое количество вермишели. Не солить и не добавлять сахар. Кушать в тёплом состоянии.
  2. Каша может быть пшённая, овсяная, геркулесовая. Рисовая каша разрешается только по стиханию обострения и не более 1-2 раз в неделю.

Обязательно на завтрак следует употреблять бутерброд с маслом и кисель.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

Рецепт на обед

В качестве первого блюда подойдут любые варианты супов.

  1. Суп с картофелем на курином бульоне. Следует отварить бульон как обычно и добавить туда небольшое количество картофеля. По желанию можно положить морковь, лук, лавровый лист. Не солить и не перчить. Не добавлять другие специи.
  2. Аналогично можно готовить суп с рисом, вермишелью, гороховый. Разнообразить первое блюдо можно добавлением в суп варёных яиц в небольшом количестве.

Разнообразить можно второе блюдо. Обязательно в него должно входить мясо или рыба, и гарнир из разрешенных продуктов.

  1. Тушеное мясо с гречкой. Для этого рецепта можно взять мясо курицы, индейки, говядины и т.д. Готовить необходимо в сковороде или пароварке. Потушить мясо можно с томатами. На гарнир отварить гречку как обычно.
  2. Котлеты на пару с перловкой. Для приготовления котлет следует взять фарш из не жирного мяса. Приготовит их можно в духовом шкафу или же в пароварке. Перловку просто отварить без добавления соли.
  3. Мясо курицы в духовом шкафу с картофелем и овощами. Следует взять курицу и порубить её на мелкие кусочки. Аналогично сделать с картофелем, томатами, по желанию можно добавить лук, зелень. Все ингредиенты положить на противень и добавить кусочек сливочного масла и немного воды. Отправить на 40 минут в духовой шкаф.

В качестве напитков в обеденное время можно использовать чай, сок, компот.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

Ужин

На ужин следует готовить блюда менее калорийные. Вот парочка рецептов для ужина:

  1. Запечённая рыба в духовке с яблоком. Взять нежирный сорт рыбы, очистить ее и нарезать кусочками как удобно. Далее взять яблоки и очистить их от кожуры. Все выложить на один противень. Можно поместить по кусочку яблока в брюшко рыбы. Добавить немного воды и готовить 30 минут.
  2. Индейка под сметанным соусом и гарнир из тушеных овощей. Для этого блюда необходимо взять филе индейки, можно заменить на курицу. Нарезать её тонкими продольными кусочками и отбить молотком. Взять противень и выложить эти кусочки. Поверх положить сметану 15%. Можно добавить сыр в небольшом количестве. Овощи в виде томатов, кукурузы, гороха, фасоли, перца болгарского отправить тушиться в пароварку или на сковороде.

Для ужина можно использовать любые варианты рецептов, главное, что бы пища была приготовлена на пару и без соли, перца и т.д.

Полдник

На полдник отлично подойдёт творожная запеканка. Для этого следует взять творог и положить его в специальную емкость для выпечки.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

Также можно кушать молочные продукты, грушу, запеченое яблоко.

Примерный рацион на будний день

На завтрак рекомендуется кушать овсяную кашу и бутерброд с кусочком сливочного масла. Через два часа можно выпить стакан черного или зеленого чая с одной штукой печенья.

В обеденное время рекомендовано употреблять суп, который сварен на курином бульоне. Дополнительно можно приготовить мясо на пару. Из напитков желательно использовать зеленый чай.

На ужин можно употребить рыбу, запеченную в духовом шкафу, в качестве гарнира следует приготовить гречку.

При составлении меню главное учитывать дополнительно принципы приедаемости, то есть рацион должен быть разнообразным по пищевым продуктам.

Источник: https://GastrituNet.online/bolezni-zheludka/gastrit/hronicheskij/dieta-pri-hronicheskom-gastrite.html

Диетическое питание при хроническом гастрите

Гастрит — это серьёзнейший недуг ЖКТ, который при неподходящем его лечении перерастает в хроническую форму, сложно поддающуюся лечению. Характеризуется болезнь разнообразными изменениями слизистого покрова желудка вследствие нерационального питания, чрезвычайных стрессовых ситуаций, переживаний, заражения микрофлоры желудка вредными микроэлементами.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обостренииКак наладить питание при хроническом гастрите.

Снятие болезненных симптомов заболевания — это довольно легкая задача, более сложно вылечить хворь, и предупредить возможные рецидивы недуга. Это заболевание уникально и опасно тем, что даже при правильной постановке диагноза и строгом приёме назначенных врачами препаратов, болезнь может на время отступить, а потом снова вернуться с более выраженной симптоматикой.

Одним из главных составляющих при лечении хронического гастрита считается диета. Без её соблюдения избавиться от болезни практически невозможно. Нездоровая еда, пагубные привычки провоцируют повторное проявление болезни.

Расскажем в этой статье, как питаться при хроническом гастрите в фазе его обострения, что можно кушать при наступлении ремиссии, чтобы ускорить процесс выздоровления.

Принципы диетпитания при гастритах

Гастрит — это такая болезнь, которая нуждается в комплексном подходе к лечению. При хроническом гастрите желудка, кроме болевых признаков и гнетущих ощущений, больной страдает от слабого переваривания пищи, что, соответственно, ограничивает поступление микроэлементов и витаминов в организм, негативно влияя на общее состояние человека.

  • Основной составляющей рационального лечения гастрита, сопутствующего выздоровлению, является правильное питание больного, которое напрямую зависит от формы и вида заболевания, а также от его происхождения.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

  • Хотя от этиологии заболевания и меняется вид необходимого питания, есть основные его принципы, которых должны придерживаться все больные гастритом, независимо от протекания и происхождения болезни:
  1. Потребление еды небольшими частями, дозируя её приём;
  2. Пища должна быть нейтрального температурного, механического и химического вида;
  3. В еду необходимо включать продукты, которые характеризуются достаточной калорийностью, сбалансированностью витаминами для полноценного функционирования человеческого организма;
  4. Питаться надо часто, не менее пяти раз в сутки, не допуская переедания или чувства голода;
  5. Из рациона требуется изъять очень жирную и острую еду, алкоголь, газированные напитки, кофе и шоколадные изделия.

Подбор правильной диеты

Чаще всего целесообразная диета при хроническом гастрите прописывается лечащим доктором, который руководствуется итогами проведённых исследований и анализов, а также установленным диагнозом. На выбор вида диетотерапии влияют параметры морфологических видоизменений слизистых стенок желудка, которые могут иметь поверхностный или атрофический характер.

Морфологические диверсификации поверхностного типа свойственны людям с повышенным или нормальным показателем кислотности желудка. В такой ситуации слизистый покров имеет воспаления и расстройства в деятельности желез, однако, их функциональные особенности не нарушены.

Более серьёзный подход к питанию требуют люди с атрофическим классом изменений слизистого покрова желудка, являющегося характерным для больных с пониженным уровнем кислотности. В таком случае видоизменения слизистого поверхностного слоя желудка имеют сплошную структуру и им присуща атрофия желез, которые отвечают за генерацию желудочного сока.

Лечащий доктор, в зависимости от того, какой тип гастрита у пациента, назначает специфическую диету, которая способствует восстановлению функционирования желудка и кишечного тракта.

А также тип диеты варьируется от ситуации, пребывает заболевание на стадии ремиссии или обострения.

При хроническом гастрите в период обострения назначается ограничительная специальная диетотерапия, которая постепенно дополняется разрешёнными продуктами и блюдами после снятия интенсификации болезни.

Придерживаться диетического питания больному требуется не менее трёх месяцев. За этот промежуток времени, при правильном лечении, способен восстановиться слизистый покров желудка.

Однако даже после отступления болезни необходимо соблюдать должное диетическое питание, отказаться от вредных блюд на всю оставшуюся жизнь, регулировать свою еду таким образом, чтобы в желудок не попадали ингредиенты, которые сопутствуют приумножению раздражения слизистой его поверхности.

Диетпитание в период обострения хронического гастрита

Диета при обострении хронического гастрита в медицине называется «Лечебный стол № 1».

Независимо от этиологии заболевания, при усугублении состояния больного, первый день желательно абсолютно воздержаться от приёма пищи, чтобы не нагружать желудок, не раздражать ещё больше его слизистый покров.

В первый день можно пить тёплые сладкие чаи с лимоном или шиповником, которые способствуют снятию интоксикации.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

  1. Дальше стоит составлять меню больного таким образом, чтобы оно отвечало «Лечебному столу № 1», которое назначается медиками при гастрите на неделю и состоит из пятиразового питания.
  2. Примерный список продовольственных ингредиентов и блюд из того, что можно есть больным хроническим гастритом во время обострения заболевания:
  1. Жидкие супы;
  2. Бульоны и блюда, приготовленные на пару, из мяса или рыбы нежирных разновидностей;
  3. Овощные бульоны;
  4. Каши жидкой, вязкой консистенции;
  5. Нежирные кисломолочные продукты в малых объёмах, кисели и фруктовые муссы;
  6. Чай с добавлением лимона или шиповника;
  7. Жиры в виде растительного масла или сливочного в малых объёмах;
  8. Хлеб в виде печенья или сухарей.

При обострении гастрита желательно потреблять всю пищу в измельчённом виде, что облегчает работу желудка при переваривании еды. Пищу надо принимать систематически, пять и больше раз в сутки, маленькими дозами.

Еда должна быть тёплой, холодная или горячая пища сопутствует раздражению слизистой, что провоцирует рецидивное усиление болей и повышение воспалительных процессов.

Из рациона исключают специи, жареную, острую, кислую еду, а также нельзя есть выпечку, копчёные, маринованные продукты, потреблять алкоголь, газированное питьё. Соль, как приправа, разрешена, однако, в очень малых дозировках.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

Обострённый хронический гастрит требует очень щадящего подхода к питанию больного, вся еда должна быть свежей и соответствовать нормам «Лечебного стола № 1».

Такой диеты необходимо придерживаться примерно неделю или дней десять, в сильно запущенных случаях заболевания.

Дальше, после снятия симптомов обострения, в период наступления ремиссии, можно перейти на менее радикальное питание, которое отличается в зависимости от этиологии болезни.

Особенности диетического питания в период ремиссии

После наступления облегчения медиками строго противопоказано переходить на стандартное употребление пищи, так как лечение гастрита — это длительный процесс, требующий дальнейшего воздержания от приёма вредных продуктов.

Читайте также:  Болит живот и голова одновременно: причины головной боли и особенности терапии

В период ремиссии разрешён менее радикальный подход к питанию, однако придерживаться строгой диеты необходимо и дальше.

Правильное питание при хроническом гастрите — это залог если не полного выздоровления, то, как минимум, предупреждения повторного возобновления болезни в обострённых формах.

Питание при поверхностной форме хронического гастрита

Меню для больных в фазе ремиссии необходимо разнообразить, однако, стоит воздержаться от приёма продуктов, которые форсируют выделение сока в желудке. По-прежнему запрещёнными остаются жареные, острые, маринованные и консервированные продукты, которые очень сильно раздражают слизистую поверхность кишечника.

Разрешён приём блюд из нежирных видов рыбы и мяса, а также еда из мелких макарон, каши. Если организм нормально воспринимает молочную продукцию, тогда возможным является включение в рацион сметаны, нежирного творога или сливок.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

При увеличенном уровне кислотности надо воздержаться от пищи, которая содержит в себе повышенный уровень клетчатки, убрать из питания белокочанную капусту, редис, редьку, лук и щавель, а также консервированные или маринованные овощи.

Разрешён приём таких овощей, как картофель, морковь, цветная капуста и свёкла, однако, готовить их требуется в виде пюре или овощных пудингов, рагу. Благотворно будут влиять на кишечник и состояние больного фрукты, которые можно потреблять в виде киселя, компотов, муссов, желе.

Хлеб можно кушать, однако, стоит отдавать предпочтение сухарям или хлебу в подсушенном виде, а от кондитерских и ржаных хлебных изделий или выпечки стоит отказаться вообще.

При хроническом гастрите меню должно быть хоть и щадящим, но включать в себя все необходимые для человека вещества, быть максимально сбалансированным. Дробное питание способствует улучшению состояния больного, потому кушать надо малой дозировкой не менее пяти раз в день. Важно абсолютно отказаться от перехватов на лету, употребления кофе, алкоголя, крепкого чая и сладостей.

Питание при хроническом атрофическом гастрите

Атрофический гастрит относится к наиболее сложным заболеваниям кишечника и нуждается в очень тщательном подходе к питанию пациента. Даже в период ремиссии, диетпитание более серьёзное, чем при других типах гастрита, так как характерной особенностью заболевания является омертвление желез, секретирующих желудочный сок и утончение слизистого слоя желудка.

Чаще всего врачи рекомендуют при наступлении ремиссии при атрофическом гастрите переходить на диету, названную в медицине «Лечебный стол № 2».

Проблематика лечения гастрита атрофического вида состоит в том, что, с одной стороны, необходимо стимулировать выделение желудочного сока, с другой стороны, максимально снизить приём веществ, которые могут раздражительно влиять на и так истощённый желудок в процессе атрофии желез.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

Диета при хроническом атрофическом гастрите даже в период ремиссии должна быть более щадящей, чем при других типах заболевания.

Если другие виды гастрита позволяют после снижения симптомов принимать еду в цельном виде, то при атрофическом гастрите категорически противопоказан приём тяжёлой пищи, желательно и далее отдавать предпочтение блюдам в перетёртом или измельчённом виде, таких как пюре, суфле или рагу, которые щадяще влияют на слизистый покров желудка.

Что можно кушать при атрофическом гастрите:

  1. Способствующие образованию кислот мясные или рыбные наваристые бульоны из дозволенных разновидностей;
  2. Овощные наваристые бульоны;
  3. Натуральные фрукты и овощи, в виде соков и муссов;
  4. Некрепкий чай, а также кофе и какао;
  5. Разваренные перетёртые каши в слизистом виде;
  6. Блюда из рыбы и мяса дозволенных сортов в виде тефтелей, паровых котлет, зраз, рагу;
  7. Омлеты, приготовленные на пару;
  8. Подсушенный хлеб.

Что нельзя употреблять в пищу при атрофическом гастрите:

  1. Маринады, консервацию, копчёности, острые и кислые блюда;
  2. Молоко и молочная продукция исключаются, или употребляются в очень малых количествах;
  3. Перловая и гречневая каша;
  4. Продовольственные ингредиенты, содержащие много клетчатки;
  5. Жир в виде растительного и сливочного масла;
  6. Пироги, выпечка, кондитерская продукция.

Диета при хроническом гастрите: что можно и нельзя есть, питание при обострении

Как и при любой форме гастрита, запрещены алкоголь, газированные напитки, копчёности. Меню при атрофическом гастрите должно быть максимально сбалансированным, содержать все необходимые микроэлементы для достойного функционирования человеческого организма.

В комплексном лечении хронического гастрита диетпитание занимает первое место. Медикаменты имеют возможность только снизить симптомы и стимулировать выздоровление больного, однако, без правильного питания они не дадут положительных результатов.

Существуют общепринятые универсальные рекомендации к питанию больного хроническим гастритом, однако, имеются различия в необходимом меню при разной этиологии и протекании болезни, которое отличается не только методами приготовления еды, но и разрешёнными для приёма продуктами. Правильное диетпитание сможет назначить только лечащий врач, в зависимости от диагноза. Не практикуйте самолечение — это только усугубит проблему и сможет спровоцировать появление более серьёзных заболеваний ЖКТ.

Источник: https://PobediGastrit.ru/edim/dieta-pri-hronicheskom-gastrite.html

Продолжительность и польза диеты при хроническом гастрите

Хронический гастрит – желудочное воспаление, спровоцированное неправильным питанием и проблемами с выработкой желудочного сока.

Если не приступить к его лечению и пренебрегать правилами щадящего питания, то можно спровоцировать развитие язвенной болезни желудка.

Диета при хроническом гастрите является одним из способов уменьшить его симптоматику и улучшить самочувствие пациента. Также для лечения этого недуга используют медикаменты.

В 80% случаев хроническая форма развивается из-за острой формы заболевания.

Одной из причин его развития служат частые пищевые отравления. Отрицательно влияет на орган пищеварения курение натощак, фруктовые завтраки либо их полное отсутствие. Постоянные стрессы также отражаются на состоянии ЖКТ и содействуют формированию болезни. В медицинской практике выделяют 2 разновидности патологии: с повышенной/нормальной кислотностью и с пониженной/нулевой кислотностью.

Основные принципы диеты при хроническом гастрите

Диетическое питание при хроническом гастрите схожа с диетическим питанием, рекомендуемым при других аномалиях в работе ЖКТ.

Во-первых, следует исключить клетчатку и продукты, раздражающие обонятельные и вкусовые рецепторы. К ним относятся жареные и жирные блюда, сырая морковь, бананы и т.д.

Отдельные пациенты столь чувствительны, что испытывают голод при просмотре фотографий любимых блюд, потому им нужно отказаться от просмотра кулинарных книг и телешоу.

Диета при хроническом гастрите предполагает частые приёмы пищи. Порции блюд должны быть небольшими, чтобы лишний раз не нагружать желудок. Вся продукты должны быть измельчены до кашеобразного состояния. Блюда должны быть не выше и не ниже комнатной температуры. Чрезмерно холодная или горячая пища спровоцирует болевой синдром. Переедать при хроническом гастрите нельзя.

Можно ли вылечить хронический гастрит диетой?

Диетическое меню при хроническом гастрите постоянная, а не временная мера. Чтобы избежать обострений заболевания, такого меню следует постоянно придерживаться. Разумеется, порой пациент может отступать от установленных правил, но не часто. Если заболевание перешло в стадию обострения, то приём лёгкой пищи способствует снятию синдромов не хуже, чем специализированные лекарства.

При хроническом гастрите диетическое меню подразумевает полное исключение сладостей, жирных и жареных блюд, бобов, грибов. Нельзя есть чрезмерно кислые овощи или фрукты. Их можно есть запеченными или вареными. Термическая обработка должна быть кратковременной, чтобы не разрушить витаминно-минеральные комплексы.

Какие продукты можно и нельзя есть при заболевании, принявшем хронический характер?

При хроническом гастрите категорически нельзя жареное, копченое, солёное, жирное. О всевозможных шоколадках, конфетах, тортиках тоже придётся забыть. Зато тем, кто страдает от болезни, можно есть:

  • супы на овощном и нежирном мясном бульоне;
  • котлеты, мясо, приготовленное на пару;
  • крупы, каши;
  • фруктовые десерты;
  • сухарики и подсушенный хлеб;
  • компоты и натуральные соки;
  • омлеты, сделанные на пару, сваренные вкрутую яйца;
  • нежирные кисломолочные продукты;
  • овощные пюре, рагу, свежие овощи.

Из них можно сделать различные вкусные яства. Некоторым пациентам в первое время такая пища кажется немного пресноватой. Обычно это проявляется у людей, увлекающихся фаст—фудом.

Со временем вкусовые привычки изменятся и люди смогут наслаждаться новыми вкусовыми сочетаниями. Придерживаться этого меню можно годами. Одним из плюсов такой диеты является сбалансированность витамины и минеральными веществами.

Обеспечив достаточное разнообразие рациона, пациент сможет избавиться от авитаминоза и полностью отказаться от БАДов.

Что есть во время обострения хронического гастрита?

Диета при обострении хронического гастрита сконцентрирована на том, чтобы минимизировать воспаление слизистой и ускорить заживление язвочек в желудке.

Сразу стоит оговориться, что энергетическая ценность блюд у этой диеты пониженная. Так что у пациентов может наблюдаться лёгкое недомогание и небольшая потеря веса. Все продукты нужно тереть либо отваривать.

Готовая трапеза должно иметь жидкую либо кашеобразную консистенцию.

В первый день обострения из меню исключается вся пища. Можно пить до 2 литров различных отваров, фруктовых чаёв, соков. Во второй день можно есть мясное суфле, кисель, желе. На третий день разрешается есть больше белковых продуктов: паровые котлетки, нежирное вареное мясо, фрикадельки. Также разрешается есть морковное или картофельное пюре, компот. Придётся полностью исключить:

  • какао, кофе, крепкий чай, газировку;
  • свежий хлеб и другую продукцию из сдобного теста;
  • сыр, сметану, творог с высоким процентом жирности.

Можно включить в своё меню:

  • нежирную говядину, крольчатину, курятину, индейку;
  • нежирные сорта рыбы;
  • некрепкий чай, натуральные соки, отвар шиповника;
  • паровой омлет;
  • небольшое количество сливочного или рафинированного масла.

Если вам тяжело без кофе, то цикорий при гастрите станет ему отличной заменой. Однако, употреблять его нужно с разрешения врача и после спада болевого синдрома.

Что есть во время ремиссии хронического гастрита?

Состав диетического режима будет регулироваться желудочной кислотностью. Те, кто страдают от повышенной кислотности желудка, должны питаться дробно (4-5 раз в день). Пища принимается в одно и тоже время.

Полностью ликвидируются продукты, усиливающие выработку желудочного сока. К примеру, наваристые и жирные мясные бульоны. Их лучше заменить молочными супчиками, уменьшающими действие кислоты на слизистую желудка.

Крепкий чай, крепкий кофе, алкоголь заставляют вырабатываться больше сока. Их тоже следует убрать из меню.

Какао, натуральные соки и компоты, наоборот, снижают кислотность желудка. К этим напиткам можно отнести и бикарбонатную минеральную воду. Острое, копченое, маринованное и жареное также придётся перестать есть.

Консервы, жирные сорта птицы и мяса сильно раздражают желудок. Из-за них болезнь может вновь обостриться. Лук, репу, редьку, щавель нельзя при гастрите, т.к. они повышают желудочную кислотность.

К списку разрешенных также можно добавить:

  • слегка подсушенный пшеничный хлеб;
  • вареные и паровые мясные трапезы;
  • блюда из нежирной рыбы;
  • каши, сваренные на воде либо на низкопроцентном молоке;
  • кисломолочные продукты небольшой жирности;
  • вареные овощи;
  • фруктовые напитки;
  • мёд;
  • травяные чаи.

Если вы страдаете от болезни с пониженной кислотностью желудка, то нужно убрать острую, пряную и копченую еду, раздражающую желудок. Наваристые мясные бульоны следует ввести в повседневный рацион.

Убрать из меню нужно продукты, длительно переваривающиеся в желудке. К ним относятся различные пироги, сдобные булочки и другие мучные изделия. Старайтесь употреблять простые блюда, т.к.

Диета при атрофической форме

Атрофическая форма болезни обуславливается воспалением желудочной слизистой, что также сопровождается уменьшением количества секреторных желез и истончением тканевых участков.

Последствием такого вида болезни является выполнение обычными тканями функций пищеварительных желез, что приводит к их быстрой гибели по причине воздействия секреции желудочного сока.

Вследствие этого, при развитии заболевания важно соблюдать правильное меню, употребляя блюда, предотвращающую усугубление процесса раздражения воспаленной слизистой.

Читайте также:  Морковный сок для печени: польза и вред, как употреблять, рецепты

В данном случае основу диетического рациона составляют щадящие изделия. Также готовые блюда не должны провоцировать повышение кислотного уровня, но способствовать стимуляции выработки кислоты.

В запрещенной зоне находятся переедание, употребление жареных и мучных изделий. Еда должна быть комнатной температуры и предварительно измельченной. В течение суточного периода допустимо съедать в общей сложности 3000 ккал.

Дневное меню должно включать:

  • около 400 граммов углеводов;
  • 100 граммов белковых компонентов и аналогичное количество жиров.

Приготовление еды должно происходить с применением щадящих режимов термической обработки.

Диета при смешанной форме

Диетический рацион при смешанной форме подбирается в соответствии с самочувствием больного, течения заболевания и имеющейся симптоматики. Основное направление в лечении такого вида желудочной болезни — медикаментозное, когда применяются болеутоляющие препараты, антибиотики, средства обволакивающего действия и спазмолитики.

Главной целью полезного рациона при смешанной форме является стабилизация снижения выработки желудочного сока, чему способствуют следующие принципы:

  • выпивание теплой воды в количестве одного стакана натощак в утреннее время суток;
  • употребление трапезы в измельченном виде и посредством дробного режима;
  • отказ от жареной, жирной и волокнистой трапезы;
  • исключение спиртной продукции, а также изделий, способствующих стимуляции выработки сока, а также оказывающих раздражающее воздействие на слизистые ткани;
  • отказ от потребления еды чрезмерно холодного или горячего температурного режимов. Также под запретом находятся консервированные и копчёные изделия;
  • замена жиров животного происхождения маслами растительного происхождения.

В случае обострениях смешанного хронического течения следует отдавать предпочтение еде в кашеобразном виде, которые при поступлении в орган пищеварения обволакивают его. Это могут быть кисель, овсяная каша или отвар из семян льна.

Допустимо употребление нежирных сортов мясной или рыбной продукции. Важным условием является мягкость еды, что способствует более эффективному лечению.

Диеты №1, №2, №5 и №15

Многие, посещая врача впервые, слышат, что им предписывают питаться в соответствии с диетой/столом №1 или №2. Эти системы питания были разработаны специально для людей, страдающих от расстройств ЖКТ.

Они помогут нормализовать работу желудка, печени, почек, а также повысить работоспособность пациентов. Минимальный срок соблюдения диетического плана питания составляет 1,5 месяца. В идеале пациент должен придерживаться указанных рекомендаций всю жизнь.

Выбор конкретного вида диеты назначается после сдачи пациентом анализов.

Диета №1

При обострении основной задачей пациента является уменьшение химического и механического раздражения желудочных стенок. Данная система питания отличным образом подходит для этого. Вся еда по диете №1 должна подаваться в потёртом виде. Предварительно продукты варят или обрабатывают паром. Как только болевой синдром проходит, можно давать трапезу, обработанную паром.

Молочные изделия все должны иметь маленькую жирность. Сыр следует выбирать крайне осторожно, т.к. многие сорта слишком «тяжёлые» для больного желудка. Что касается каш, то можно есть манку и овсянку.

Допустимо употреблять каши из клейкого риса, а вот коричневый и дикий рис лучше из рациона убрать. Можно есть зефир и пастилу в малом количестве. Пшено, кукурузная крупа, киноа, ячневая крупна в диете №1 под запретом.

Диета №2

Этот режим потребления еды назначают пациентам, страдающим от пониженной кислотности либо полного отсутствия кислоты в желудочном соке.

Отличительная особенность этой диеты заключается в том, что без механического воздействия на желудок она стимулирует выработку желудочного сока.

Основная цель этого режима питания – заставить орган вырабатывать в достаточном количестве соляную кислоту.

В рацион диеты №2 включают мясные и рыбные бульоны, селёдку. Также можно быть запеченной, вареной и обжаренной. Единственный нюанс заключается в том, что пища должна быть измельченной.

Из меню диеты №2 убирают изделия, которые долго перевариваются органом пищеварения. В этот список входят различные пироги, чрезмерно жирное мясо, копчености, хлеб, острые приправы, консервы, специи.

Нельзя есть чрезвычайно горячие и холодные блюда. Тоже относится к напиткам.

Диета №5

Для увеличения картинки, щелкните по ней мышкой

Хронический гастрит требует тщательного подбора еды. Диетический рацион №5 является хорошей альтернативой для тех, кто не готов постоянно думать о жирности и полезности тех или иных продуктов.

Помимо стабилизации состояния органа, она способствует нормализации работы желчного пузыря и печени. Из рациона этой системы исключены копчености, маринады, чрезмерно холодные продукты, сладости, тяжёлая пища.

Запрещено есть овощи и фрукты, обладающие сильным вкусом.

Нужно сократить количество поглощаемых жиров, потому растительные и сливочные масла в повседневном рационе минимизируют. В день можно есть не более 1 яйца. Если у вас началось обострение гастрита, пищу нужно есть небольшими порциями, 5 раз в день. Температура блюд должна быть не выше 30 градусов.

Творога должно быть не более 200 грамм, а сахара – менее 70 грамм. Некрепкий чай всегда разбавляют молоком. Можно включать в приёмы пищи свежие фрукты, ягоды и овощи. Рекомендуется измельчать все продукты перед употреблением. Желательно каждый день пить морковный либо свекольный отвар. Его нужно разбавлять водой в соотношении 5:3.

Жидкости из фруктов и овощей могут присутствовать, но они тоже должны быть разбавлены.

Диета №15

Эта система питания максимальна приближена к обычному рациону среднестатистического человека. Калорийность и содержание полезных веществ в этой диете соответствует нормам питания, установленным для здоровых людей.

Витаминные продукты в ней преобладают. Пищу можно готовить любым способом. Подавать блюда необходимо при обычной температуре. Но не стоит злоупотреблять перчённой или солёной едой. Есть стоит 5-6 раз в день.

Примерное меню этой приведено ниже:

  • 1-й завтрак. Винегрет, отварной картофель, жареная рыба.
  • 2-й завтрак. Одно свежее яблоко, стакан отвара шиповника.
  • Обед. Борщ на мясном бульоне, гуляш с макаронами, колбаса с помидорами.
  • Полдник. Сухари и чай.
  • Ужин. Овсяная каша, нежирный творог, сметана.
  • Ночной перекус. Стакан кефира или фруктового сока.

Если вы страдаете рассматриваемой болезнью, то должны побеспокоиться об обогащении повседневного рациона естественными витаминами. Для этого включите в меню свежевыжатые соки, компоты, сироп шиповника, сырые фрукты и овощи. Их консистенция может изменяться в зависимости от назначенного врачом плана питания.

Между приёмами пищи не должно быть длительных перерывов. Есть нужно каждые 4-5 часов, не торопясь, тщательно пережевывая еду. Приём в одни и те же часы делает кишечник более динамичным. Если у вас нет возможности вовремя получать тёплую пищу на работе или на учёбе, то носите с собой контейнеры или термос с едой.

Результаты медицинских исследований показывают, что больные хроническим желудочным недугом периодически сталкиваются с обострением заболевания и его внезапными проявлениями. В 70% случаев это связано с тем, что пациенты не соблюдают установленных правил питания. Можно сказать, что состояние пациентов зависит от их желания следовать диетическому питанию.

Источник: https://GastroSapiens.ru/zheludok/dieta-dlya-zh/dieta-pri-xronicheskom-gastrite.html

Питание при обострении гастрита

Выделяют хронический и острый гастрит. Острое воспаление слизистой может быть катаральным, серозным, гнойным и некротическим. Хронический гастрит бывает в состоянии обострения или ремиссии. Кроме этого, он подразделяется на несколько подтипов:

  • Гастрит типа А. Аутоиммунная природа заболевания, встречается чаще в пожилом возрасте.
  • Тип B. Связан с бактериальной инфекцией (H.pylori).
  • A+B. Смешанный тип.
  • C (рефлюкс-эзофагит). Причиной становится заброс содержимого кишечника в желудок.
  • Особые формы. Включают в себя склерозирующий, гипертрофический, эозинофильный и другие варианты гастрита.

Кроме учета этих факторов, подбор диеты осуществляют с учетом повышенной или пониженной кислотности при гастрите. Так, при «раздраженном желудке» (повышенной секреции соляной кислоты) выбирают один тип диеты, а при «вялом желудке» (пониженной секреции) – совершенно другой.

Общие рекомендации по диете и режиму питания

Питание при обострении гастрита достаточно строгое. Такой рацион направлен на помощь больному желудку в острой фазе. В дальнейшем рацион пациента становится более разнообразным. Ключевые принципы такой диеты:

  • все блюда варятся, готовятся на пару или запекаются в духовом шкафу без корочки;
  • пища должна быть комфортной температуры, чтобы не раздражать желудок горячими или холодными блюдами;
  • питание должно быть дробным и частым: рекомендуется есть 5 – 6 раз в день, небольшими порциями, желательно в одно и тоже время;
  • ограничение употребления соли;
  • необходимо соблюдать суточный калораж питания в пределах 2700 – 3000 килокалорий, чтобы поддержать организм.

Какие продукты входят в меню при обострении гастрита

При обострении болезни питание может быть сбалансированным и разнообразным. Важно знать, что можно есть, и как это готовить.

  • Овощи. Все овощи должны подвергаться термической обработке: вариться или запекаться на пару. Большинство из них подают в перетертом виде, кроме цуккини и молодой тыквы. Разрешены картофель, кабачки, брокколи и цветная капуста, тыква, морковка. Некоторым пациентам позволяют съедать 1 спелый мягкий и сладкий помидор. Исключают щавель, огурец, лук, чеснок, шпинат, белокочанную капусту и некоторые другие овощи. Запрещено употреблять квашенные, маринованные блюда и соленья из овощей. Категорически исключают различные овощные консервы и закатки.
  • Яйца. Можно готовить омлет на молоке или съедать 1 – 2 яйца всмятку в день. Под запретом яичница и сваренные вкрутую яйца.
  • Мяса, птица, рыба. Нежирные сорта филе птицы или мяса, отваренные или приготовленные на пару и тщательно измельченные. Рыба готовится также. Исключают жирные сорта, а также любые виды консервов.
  • Молочная продукция. Разрешено нежирное молоко, кефир, простокваша и сметана. Можно использовать сливки или нежирный натуральный некислый йогурт. Паровые блюда из творога типа запеканки или сырников. Из сыров выбирают нежирные сорта и употребляют в небольшом количестве. Нельзя кушать соленые сыры, жирную сметану и творог, а также кислые молочные продукты. При гастрите с повышенной кислотностью запрещено молоко, даже обезжиренное, и другие кисломолочные продукты.
  • Сладости и фрукты. Чтобы жизнь не казалась совсем пресной, разрешены печеные и вареные ягоды и фрукты. Из них можно делать пудинги, варить кисели или готовить желе. В небольших количествах можно есть пастилу и зефир. Исключают свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, любые кондитерские изделия и мороженое.
  • Хлебобулочная продукция. Запрещён свежий хлеб. Вместо него едят сухарики или лаваш. Изделия из сдобного и слоеного теста также пока под запретом.
  • Напитки. Отдают предпочтение воде, некрепкому чаю, компотам, отварам и киселям. При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуют отвары, стимулирующие аппетит (корень одуванчика, трилистник, полынь и др.).

Как выглядит примерное меню одного дня при обострении гастрита

  • Завтрак: геркулесовая каша, сырники из творога на пару с киселем.
  • Полдник: запечённые яблоки с творогом, ромашковый чай.
  • Обед: овощной бульон или суп, паровая котлета с отварным картофелем.
  • Второй полдник: творожное суфле с чаем.
  • Ужин: разрешенные овощи на пару и паровая котлета из рыбы.
  • Поздний ужин: кефир или ромашковый чай.

Диета при гастрите в стадии обострения является одним из основных аспектов комплексной терапии этого заболевания.

Все блюда и продукты выбираются совместно с лечащим доктором, при этом учитывают характер клинического процесса и индивидуальные предпочтения пациента.

При грамотном подходе можно добиться быстрого, стойкого эффекта и избавиться от неприятных симптомов болезни с помощью принципов правильного питания.

Источник: https://mojkishechnik.ru/content/pitanie-pri-obostrenii-gastrita

Ссылка на основную публикацию